Com mais de 500 anos de história, o macaron se espalha pelo Brasil e é uma das lembrancinhas prediletas das noivas modernas!
Considerado predominantemente um doce francês, existe uma disputa pela origem do Macaron.
A Enciclopédia da Culinária, Larousse Gastronomique, diz que o Macaron foi criado em "791" em um convento próximo de Comery, França.
Outras fontes comentam que a receita original foi trazida para frança em 1533 pela Chef Italiana Catherine de Medici.
Em 1830, os Macarons eram servidos de dois em dois com geléias, licores e especiarias.
O Macaron como conhecemos hoje, era chamado de "Paris Macaron"ou "Gerbet"e é criação de Pierre Disfontaines da famosa Pâtisserie Ladurée*.
Qualquer que seja a origem dos Macarons, a verdade é que estes dois Merengues de pasta de amêndoas e com recheio de geléias, buttercream ou ganache, são queridinhos mundo afora!!!
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